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ヒトミワイナリー/h3 Caribouカリブー 2018 白

商品番号
W-53201
製造者
㈱ヒトミワイナリー
生産地区
日本/滋賀県東近江市山上町2083 
ぶどう品種
山形県産デラウェア使用
アルコール度
11度
容量
720ml

白/微発泡辛口 

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶどうを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。h1...Hitomi Like ヒトミらしさh2...Handmade ひとつひとつ手でh3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン【【醸造人からの2018年産の特徴コメント】...2018年産は温暖な夏の気候の影響もあり、糖度の高いプチプチと張りのある健全な葡萄を収穫していただきました。 除梗破砕後に搾汁し、低温醗酵させ、最終醗酵を瓶内で行いました。柔らかい微発泡性に仕上げています。華やかな香りとほのかな甘み、キリッとした酸を感じた後にビターなニュアンスも加わり、2018年のデラウエアの美味しさを十分に表現できたと思います。 葡萄のもつ個性とヒトミワイナリーの目指す表現が一つになった『h3』シリーズをお楽しみください。また、2018年の新酒としても楽しんでいただけると幸いです。

(ヒトミワイナリーHPより)

価格 720ml 1,800円 / 税込1,980円

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