TSURUYAMA WINE／NEAKEサン･スフル 2024

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TSURUYAMA WINE／NEAKEサン･スフル 2024

商品番号: W-54901
製造者: 葡萄生産者：ツルヤマファ－ム＆ヴィンヤ－ド　委任醸造所：ワイン畑浦本
生産地区: 葡萄生産地：北海道雨竜郡沼田町字沼田115番地110
ぶどう品種: セイベル100％
アルコール度: 10％
容量: 750ml

赤泡／瓶内発酵　辛口【野生酵母】【酸化防止剤(亜硝酸塩)無添加】【無濾過】【無清澄】【無補糖】【無補酸】

2022 年から生産しているNEAKE シリーズの第3 弾です。
2024 年の北海道北空知は昨年同様平年より温暖な気候となり、遅霜などの影響もなくぶどうは順調に生育していきました。７月と8 月の下旬に病気の発生が心配される天候が続きましたが、無事に収穫を迎えることができました。10 月上旬に沼田町内の前川農場で栽培されたセイベルを収穫後すみやかに選果しサンバルクタンクにて３週間マセラシオン。その後バスケットプレスで優しく搾汁、野生酵⺟でゆっくり低温発酵させ澱引き後瓶詰しました。

少し濁った紫がかった色合い、粘性はさらっとしており、やや濃い外観です。低温発酵と早めの瓶詰めの影響でグラスには気泡が付着します。香りはカシス、やベリー系の果実感があり若くて華やかな印象です。味わいはやや軽くシャープな酸味が特徴でさらさらしたタンニンも感じられます。余韻はやや⻑く梅の⾵味が少し残ります。フルーティーで華やか、フレッシュな赤ワインです。

無清澄、無ろ過のため、オリや酒石酸の結晶化したものが含まれることがありますが、品質に問題はありません。また酸化防止剤も無添加のため14℃以下での保存をお願いいたします。

TSURUYAMA WINEコメントより

価格　750ml　3,150円 / 税込3,465円

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