第一に健全で「よいブドウ」をつくり、野生酵母を使ったワインづくりを目指す。

㈱アリマックスは北海道余市町登地区でワインブドウ生産農家です。
ワイン用ブドウ1.5ha（ピノノワール、ツヴァイゲルト、アルモノア－ル）、プル－ンなど1.0ha。今後改植をすすめワインブドウの栽培面積は2.3ha になる予定です。

代表の有馬純一氏は、香川県出身で野菜農家をされていました。2021年に余市町の木村農園にてブドウ栽培を学び、北海道岩見沢市の10Rワイナリ－にて醸造を学んでいます。
2024年5月に、2022年度に収穫したブドウを10Rワイナリ－で委託醸造し、初リリース、ワイン販売を開始。

2025年2月に有馬純一氏は株式会社アリマックスを設立いたしました。これから、2026年にワイナリ－（醸造場）開業を目指しています。

SNOW ROVERとはアリマックスワインが展開するワインブランドです。ロ－バ－は、火星を自在に走り、調べ、未知なるものに挑むマ－ズロ－バ－(2024年時点ではPerseveranceが探査中）からきています。世界的にも珍しい雪の産地である余市のワインの可能性を、さまざまな角度から探っていきたいという思いから名付けました。

SNOW ROVERには科学的であれという意味も持たせています。科学的ということは目の前の現象に対する誠実さと考えます。農業が相手にする自然は多様であり、一つの決まったやり方がすべてを解決することはありません。イデオロギーベースの発想ではなく、あくまで自然現象として何が起こっているのかに着目して、ブドウ栽培、ワイン醸造を行っていきたいと考えています。