ルイ・テット／ボジョレ－ ヌ－ヴォ－・アン ヴィ〈SO2無添加〉 2023

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ルイ・テット／ボジョレ－　ヌ－ヴォ－・アン　ヴィ〈SO2無添加〉　2023

商品番号: W-59344
製造者: ルイ・テット
生産地区: フランス／ボジョレー（ブルゴーニュ）
ぶどう品種: ガメイ
アルコール度: 13.5％
容量: 750ml

赤ワイン・ミディアムボディ／SO2無添加　自然本来の恵みを閉じ込めた、ナチュラルな味わい

地元の優良な栽培農家との緊密な関係を持ち、ボージョレワインのみを専門に扱う生産者。より良い葡萄を買うことができる彼らだからこそ、ボージョレの個性を十分に感じられるワインができます。専門家からの評価も高く、その証として、ボージョレヌーヴォーのコンクールで、過去に何度も金賞を獲得しています。

平均樹齢は20年から40年です。収穫した葡萄は除梗、破砕せず全房のまま密閉式のステンレスタンクに入れ、セミマセラシオンカルボニックで発酵させます。SO2を添加せず、 25度から 28度に温度コントロールしながら発酵させます。マセラシオンの期間は 4日から 6日間です。その後、自然に流れ出たフリーランとプレスのワインをブレンドします。新鮮なアロマを保つため、温度を 18度まで下げて発酵を継続します。アルコール発酵、マロラクティック発酵の終了後、澱引きを行います。この段階でも SO2を添加しません。清澄をせず、軽くフィルターをかけた後ボトリングします。

「アンヴィ（ En Vie）」は英語の「アライブ（ Alive）＝生きている」という意味です。
※このワインは製造過程でSO2無添加で造りますが、SO2は醸造過程において自然には発生するため、裏ラベルには「酸化防止剤（亜硫酸塩）」の表示をしております。

価格　750ml　2,717円 / 税込2,988円

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