ブルゴーニュから日本へ。名門当主が函館でワイン造りを・・・・・

ドメーヌ・ド・モンティーユ ( Domaine de Montille)は、フランスのブルゴーニュにある300年の歴史を持つ家族経営のワイナリーで、最も古いワイン生産者のひとりです。現当主であるエティエンヌ・ド・モンティーユ (Etienne de Montille)は、日本産ワインの質の高さと多様性、日本に於けるブドウ栽培の可能性、また北海道の気候がピノ・ノワールとシャルドネに合うことを確信し、2016年、外国のワイン生産者として日本で最初のブドウ園として「ド・モンティーユ＆北海道」プロジェクトを立ち上げることを決定しました。
 　日本に於けるブドウ栽培生産地としては、北海道、長野、山形、山梨と主に4つがあるのですが、国際基準から言えばかなり控えめです。この意味において、 私たちのプロジェクトはかなり先駆的と言えるかもしれません。日本のワイン産業にとっての力になると考えております。 ド・モンティーユ＆北海道プロジェクトは、ブルゴーニュ2000年の古いノウハウと経験を、日本のワインメーカーの方々と完全に協力共有し、新旧世代の日本の生産者が北海道のテロワールと気候に関する技術と知識を私たちのチームと共有して行くことを目的としています。
 　北海道でのテロワール、個性的、高品質なワインの造り方を一丸となって学び、模索していきたいと思います。 日仏チームは、2019年の函館のブドウ園に植樹を開始。徐々に栽培面積を増やしていくことを目指します。
 　自社のブドウ園での最初のワインは2023年に生産されました。函館市、北海道を主体とした皆様のご協力のもとワイナリーも2023年に竣工いたしました。
 　その間、2018年から2022年までは、北海道余市地域の友好的なブドウ栽培者からのブドウを分けて頂き、少量のワインを生産してまいりました。これにより、日本、そして北海道の環境でブドウを醸造する方法を学び、理解することができました。 この5年間の学びの中で、このワインを日本のワイン愛好家の皆さまにご案内し、この魅力的なアドベンチャーで経験した強い気持ちを皆さまと共有したいと思います。5つのヴィンテージ（2018年から2022年）のそれぞれでラベルが異なるのは、その為です。
 　将来的には、函館産のド・モンティーユ＆北海道ワインを日本国内だけでなく海外でも販売し、仲間の生産者と共に、世界における日本ワインの名声の高まりに貢献できることを光栄に思います。

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