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山田堂/ナイアガラスパ-クリング 2021

商品番号
W-55521
製造者
山田堂 山田雄一郎
生産地区
北海道余市町登町1064-1
ぶどう品種
自家農園ナイアガラ100%
アルコール度
9.5%
容量
750ml

白微発泡/辛口【野生酵母】

このナイアガラスパ-クリングは「くま」ではなく「リス」が主役となっております。 ぶどうとの向き合い方で、同じ畑から収穫・醸造されたワインでもこうも違った個性になるのだということを感じていただけます。 くまコーラの造りは、どちらかというと、醸造家による目線で造られたワイン、今回のワインは農家の目線で造られたワインです。

余市町登町の自家農園のナイアガラ100%使用。自然酵母・無濾過・さ無添加。瓶内二次発酵・酸化防止剤無添加の微発泡ワインです。
完熟したナイアガラを10月後半から収穫し、全房で仕込みました。華やかで甘い香りを爽やかな酸が包み込むます。オリや沈殿物がありますが、酒質には問題ありません。冷蔵庫でよく冷やしてから開栓して下さい。

 

価格 750ml 2,100円 / 税込2,310円

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