【北海道限定】モンガク谷ワイナリー/紅桧( kurenai hinoki )2022(サンスフル)
- 商品番号
- W-58814
- 製造者
- モンガク谷ワイナリ-
- 生産地区
- 北海道余市郡余市町登町1982-1
- ぶどう品種
- ピノタージュ85%、ピノノワール14%、その他1%
- アルコール度
- 12.5%
- 容量
- 750ml
赤/辛口ミディアム【野生酵母】【SO2無添加】(お一人様1本まで)
2022の紅桧は、長期低温醸し辛口赤、モンガク谷として初の赤ワイン。
蔵へのエネルギー投入を最小限にすることを目的として、2022もより自然な地下温度帯での低温管理、収穫から約3ヵ月後の1月12日にプレス、ステンレスタンク等で発酵、約9ヵ月間木樽にて熟成、長期低温醸しの辛口赤。
テイスティングコメント:色は透明感のあるガーネット。香りはドライプラム、ラズベリー、カカオ、ミルク、樹木等。味わいはスパイシーさと苦みが口中を引き締め、渋みのある酸が舌に広がる。余韻は長め。大きめのグラスでやや高めの温度帯、抜栓翌日が好印象。 生産本数1,162本
モンガク谷ワイナリーコメントより
価格 750ml 5,250円 / 税込5,775円
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