【超限定品】十勝晴れ 純米大吟醸 雫(しずく)取り 720ml

【超限定品】十勝晴れ　純米大吟醸　雫(しずく)取り　720ml

商品番号: N-11719
蔵元名: 上川大雪酒造株式会社　十勝工場『碧雲蔵』
原材米: 酒造好適米「彗星」１００％／十勝　音更町原料米生産者「白木祐一」
精米歩合: 45％
日本酒度: 非公開
酸度: 非公開
アルコール度: 16度
容量: 720ml

上川大雪酒造㈱碧雲蔵　オ－ル十勝産「若山健一郎杜氏」入魂の一滴！

「とかち酒文化再現プロジェクト」から始まった十勝晴れ。十勝音更町の米生産者「白木祐一さん（78）」による原料米としては最後のお酒となる。
十勝晴れ純米大吟醸雫（しずく）酒は、帯広畜産大学内にある上川大雪酒造碧雲蔵（へきうんぐら）で、「若山健一郎杜氏」が酒造好適米「彗星」を精米歩合45％まで磨きあげ醸し、袋吊り雫（しずく）取りした入魂の一滴です。
十勝管内札内ダムトンネル通路に6力月間熟成貯蔵させました。熟成により角が取れ丸くなり身体に溶け込むようなやさしいお酒に変化しました。
芳醇な大吟醸の香りと「袋吊り」で集められたお酒は、口中を滑るように流れ込む滑らかさと、清流を感じさせるように透明感のある旨味、後味のキレの良さは正に雑味を究極に抑えたオ－ル十勝の最高峰の純米大吟醸雫酒です。

価格　720ml　15,000円 / 税込16,500円

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