さっぽろ藤野ワイナリー／「ｆシリーズ」fiowing water 2023

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さっぽろ藤野ワイナリー／「ｆシリーズ」fiowing water　2023

商品番号: W-55558
製造者: さっぽろ藤野ワイナリー
生産地区: 北海道札幌市南区藤野670番１
ぶどう品種: バッカス（三笠市達布産）、ケルナ－（余市町登町産）
アルコール度: 10.5％
容量: 750ml

白／辛口【野生酵母】【無補糖】【無補酸】【無清澄】【無濾過】

北海道らしさは何かを追求していくワインがこの通称「fシリーズ」となります。今回の白は「北海道」の「海」を借りてそこからイメージされる「流れていく水」のような北海道の白ワインを造りました。
北海道三笠市達布のバッカス種と、北海道余市町登町産のケルナ－種を使用しました。
淡い小麦色の色調に、瑞々しい白い花、八朔や和柑橘の香りが広がり、ほのかに生姜やハーブのような青い香りも感じられます。口に含むときりりとした酸とグレープフルーツの果皮のような味わい、微かな塩味と蜂蜜のようなコクが広がり程よい苦みの余韻をもたらします。
抜栓二日目以降は、果実味が穏やかになりながらも蜜感やコクがじんわりと感じられる味わいに変化していきます。今後、さらに瓶内熟成が進むと、より味わい深くまとまってゆくものと考えております。

無清澄剤、無ろ過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質に問題はありません。また酸化防止剤も極少量の添加のため14℃以下での保存をお願いいたします。

さっぽろ藤野ワイナリーコメントより

価格　750ml　3,100円 / 税込3,410円

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