さっぽろ藤野ワイナリー／Campbell Sans Soufre(ｷｬﾝﾍﾞﾙ ｻﾝｽﾌﾙ）2023 赤

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さっぽろ藤野ワイナリー／Campbell Sans Soufre(ｷｬﾝﾍﾞﾙｻﾝｽﾌﾙ）2023　赤

商品番号: N-55515
製造者: さっぽろ藤野ワイナリー
生産地区: 北海道札幌市南区藤野670番1
ぶどう品種: キャンベル・アーリー100％（北海道沼田町産92.4％と藤野自社圃場産7.6％）
アルコール度: 8％
容量: 750ml

赤／ライトボディ辛口　【野生酵母発酵】【SO2無添加】【無補糖】【無補酸】【無清澄】【無濾過】

北海道沼田町産と藤野自社圃場のキャンベル・アーリー100％使用しました。

ぶどうを一粒一粒、手作業で丁寧に除梗。野生酵母の力で徐々に醸し（セミ・マセラシオン・カルボニック）抽出。3 週間ほど果粒を浸漬させたのち、ストレスをかけずに低圧でプレス。まだ甘みの残っている果汁を、残糖がなくなるまでゆっくりと発酵させました。マロラクティック発酵（MLF）が起こる前に無清澄、無濾過、酸化防止剤無添加で、フレッシュな味わいをそのまま瓶に閉じ込めています。

ラズベリーやダ－クチェリーのような甘酸っぱい果実の香りが広がり、ほんのりとスパイス香も感じられます。ピチピチとした舌触りと軽やかな飲み口、仄かな酸とタンニンが広がり、いちごを食べたような余韻が感じられる赤ワインです。

無清澄、無濾過のため、にごりやオリ、自然の炭酸ガスが含まれることがありますが、品質に問題はありません。酸化防止剤無添加のため、14℃以下での保存をお願いいたします。

さっぽろ藤野ワイナリーより

価格　750ml　2,050円 / 税込2,255円

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