リタファーム&ワイナリー合名会社
北海道余市郡余市町登町1824

夫婦二人で営む自然にこだわったワイナリ-
2013年、余市ワイン特区制度活用1号ワイナリ-としてリタファ-ム&ワイナリーが誕生しました。
余市町で3番目の夫婦二人で営む小さなワイナリーです。
リタファーム&ワイナリーの菅原由利子さんの前職はワインの輸入を担当するインポーターです。
由利子さんは仕事でフランスのワイナリーを訪ね歩くうちに、家族でブドウ栽培から醸造まで行うワイナリーの文化が根づいている。手摘みのブドウを搾り、できるだけ機械に頼らない。そんな昔ながらの伝統を守り、ワインづくりをしながら生き生きと暮らす人々の姿に憧れ、また、飲んだ後に体調が悪くならないナチュラルワインとの出会いや、伝統的な製法でつくられたシャンパーニュに惚れてました。
リタファームは、1998年に由利子さんの母親が始めた農場。「母の実家がもともと果樹農家で、最初は母を手伝うため、時々札幌から通う程度。余市でワイナリーを始めるつもりはなかった。
しかし、国内有数のブドウ産地といえば、山梨県や長野県だが、シャンパーニュのような「泡もの」なら、北海道の方が向いていると由紀子さんは考えた。道内では発酵途中に除酸するワイナリーが多い中、硬い酸を生かす道を選んだのだ。しかも、余市ならブドウの味を薄めてしまう雨も少ない。見慣れたブドウ畑が自分たちの最適地と気づき、ご主人の誠人さんと定住を決めました。
専用品種のワインは全て、自社畑産ブドウ100%のドメーヌワイナリー。野生酵母による自然発酵で可能な限り自然に逆らわない醸造を実践しています。瓶内二次発酵ワインにおいても同様に野生酵母を使い自然発酵させています。
リタファーム&ワイナリー合名会社の商品一覧

リタファーム/風のヴィンヤ-ド ソーヴィニヨンブラン2021(店内販売のみ)
750ml 税込3,685円

リタファーム/樽デラ・バタフライ 2022
750ml 税込2,640円

リタファーム/HANABI ナイアガラ スパ-クリング 2022
750ml 税込2,750円

リタファーム/HANABI ニューマスカット スパ-クリング 2022
750ml 税込2,750円

リタファーム/HANABI 旅路スパ-クリング 2022
750ml 税込2,750円

リタファーム/十六夜(いざよい)デラウェア 2022
750ml 税込2,288円

【創立10周年限定】リタファーム/キュヴェリタ・ノンデゴルジュ・メルロ-2020
750ml 税込2,860円

【創立10周年限定】リタファーム/キュヴェリタ・ノンデゴルジュ・ピノノワ-ル2020
750ml 税込2,860円

【創立10周年限定】リタファーム/キュヴェリタ・ノンデゴルジュ・シャルドネ 2020
750ml 税込2,860円

【創立10周年限定】リタファーム/キュヴェリタ・ノンデゴルジュ・ソーヴィニヨンブラン2020
750ml 税込2,860円

リタファーム/農家のシ-ドル【酸化防止剤無添加】 2021
750ml 税込2,112円

リタファーム/十六夜(いざよい)ナイアガラ 2022 (お一人様2本まで)
750ml 税込2,288円
おすすめ商品

TAKIZAWA WINERY/ミュラ-トゥルガウ2020(野生酵母)
750ml 税込2,656円

Intimité La Pétillante 2020年(アンティミテ ラ・ペティヤン)
750ml 税込3,960円

十勝ワイン/セイロオサム 白
720ml 税込2,420円

ナカザワヴィンヤード/クリサワブラン2014
750ml 税込3,402円

TAKIZAWA WINERY/旅路・ロゼスパークリング2022 サン・ス-フル・アジュテ
750ml 税込3,432円

奈良萬(ならまん) 純米酒 無濾過瓶火入れ 1800ml
1800ml 税込2,970円

上川大雪 緑丘蔵(りょっきゅうぐら)/特別純米60%「吟風」辛口
720ml 税込1,980円

ココ・ファーム/こことあるシリーズ ぴのぐり白 2020
750ml 税込3,710円
【お酒は20歳から】
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