本格的な有機農法でワイン製造 ～バイオダイナミックワイン『風土火水レラカント』～

バイオダイナミックファームトカプチ㈱「上富良野農場（有機JAS認証取得圃場）トミハラヴィンヤード」の山脈に囲まれた日当たりの良い南斜面の丘で2016年に植付し、バイオダイナミック農法（ビオディナミ）で育てられた葡萄によるワインです。

北海道上富良野町のテロワールをイメージした末に選ばれた品種は北海道の極寒に耐えうる山葡萄を系統にもつ”山幸種”を「10Rワイナリー　”ブルース・ガットラヴ氏”」の元で醸造されました。栽培も醸造も北海道で行われた本格的なビオディナミワインです。