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ドメ-ヌ トワ/ L’assemblage Rouge 2023

商品番号
W-53933
製造者
葡萄:ドメ-ヌトワ(北海道鷹栖町)/醸造委任:合同会社10Rワイナリ-(岩見沢市栗沢町上幌)
生産地区
北海道上川郡鷹栖町14線17号
ぶどう品種
ピノノワール52%, ツヴァイゲルト29%, ピノムニエ18%
アルコール度
11.5%
容量
750ml

赤/ミディアム辛口【野生酵母】【無濾過】【無清澄】

昨年から2度目の仕込みとなる赤ワインです。醸し期間は18日間で、種由来のタンニンを意識して浸漬期間を決定しました。ブドウ本来のアロマを活かすことを心がけ、熟成には古樽を使用し10ヶ月間行いました。赤系果実(レッドカラント、ラズベリー、スモモ)の香りが主体で、スミレ、クローブ、白檀のような花やスパイスのニュアンスも感じられます。味わいは、瑞々しい酸とボリュームのある果実味、そして繊細なタンニンが溶け合い、心地よく長い余韻をお楽しみいただけます。

ドメ-ヌ トワ 林さんコメントより

価格 750ml 3,182円 / 税込3,500円

在庫なし

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