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モンガク谷ワイナリ-/栢(haku)2024(サンスフル)

商品番号
W-58820
製造者
モンガク谷ワイナリー
生産地区
北海道余市郡余市町登町1982-1
ぶどう品種
シャルドネ61%、ピノノワール18%、ピノグリ9%、ピノタージュ5%、ソーヴィニヨンブラン他7%(計7品種)
アルコール度
12.5%
容量
750ml

白/辛口 ミディアムボディ【野生酵母】【SO2無添加】(お一人様1本まで)

フィールドブレンド・シリーズ「モンガク谷」のシャルドネ主体のアイテム「栢(はく)」。「モンガク谷」シリーズの中で唯一の白ブドウ主体のアイテム。これまでの「モンガク谷」のスタイルが継承されつつも、第2品種の黒ブドウによってもたらされる、辛口シャンパーニュのような繊細ながら複雑な味わいは料理との相性が良好。皆様に親しんで頂けるワインになりますよう願いを込めて。

テイスティングコメント:色は透明感のある淡い黄金色。香りは熟したグレープフルーツのようなシトラス、アプリコット、洋ナシ、ハーブ、樹木、ヨード等、味わいは軽やかで透明感のある豊かな酸の広がりの中に、心地よい口当たり、ほのかな苦み、出汁のような旨味、ミネラル感が非常に良くバランス、複雑さを構成している。余韻は中程度、辛口、ミディアムボディー。亜硫酸添加量はゼロ。やや大きめのグラスで若干高めの温度帯、抜栓翌日が好印象。酸が落ち着き、纏まりが出るまで少なくとも2~3年の瓶熟、出来たら5年以上の熟成を期待(12月試飲時点)。

モンガク谷ワイナリーコメントより

価格 750ml 4,300円 / 税込4,730円

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