Lan Seqqua(ラン･セッカ)／ KOYACHI（小谷地） Passetoutgrain（パストゥグラン）2024（店頭販売のみ）

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Lan Seqqua(ラン･セッカ)／ KOYACHI（小谷地） Passetoutgrain（パストゥグラン）2024（店頭販売のみ）

商品番号: W-56934
製造者: Lan Seqqua（ラン・セッカ）
生産地区: 北海道余市郡余市町登町612-2
ぶどう品種: Lan Seqqua 自園の西畑より　ピノ・ノワール:ツヴァイゲルト=約3:1
アルコール度: 11.5%
容量: 750ml

赤／ライト辛口【野生酵母】【無濾過】【無清澄】（お一人様2本まで）

収穫前の時期がよかったおかげでブドウは良いものになりました。収穫量があったせいか糖度の伸びはそれほどでしたが、暑い年にしては酸のある味わいでまとまってくれたように思います。

醸造でのこれまでとの大きな違いとしては除梗率を上げたこと。ピノ・ノワールはすべて除梗をしました。2023がハーバルなニュアンスが強く、もう少し果実感を前面に出すため、果実感の出やすいツヴァイゲルトレ－ベはいつもどおり全房100%。新しく購入した解放桶も利用し、ピジャージュはいつもよりは多めの醸し期間は短め。渋さが出てくる前にプレスし、木樽で1年間熟成。新樽率は約30%。瓶詰め前のブレンドは品種比率だけ合わせて、厳密なブレンドはしていません。亜硫酸はMLF終了後および瓶詰め前に添加。

スモーキーなトップから赤い熟したラズベリー、黒いカシス。タンニンはおだやかで、熟した梅のような上品な酸が冷涼感を感じさせます。後半にはカシスの実のような苦さがあり、余韻は細め。全体に膨らみのある重厚感はありませんが透明感のあるバランスの良さがあります。冷涼な感じが好きな方はちょっと低めの温度でも。抜栓後2,3日は雰囲気変わらなく飲めるようです。（2026.2月）

現状でも美味しく飲める状態です。ただ、樽の煙っぽさと他の要素がまとまってない感があるので熟成させても良いです。理想は2026年秋ごろがおすすめ。長熟は不要です。

醸造本数: 約4,100

Lan Seqqua（ラン・セッカ）HPより

価格　750ml　3,100円 / 税込3,410円

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