商品説明：スゴン・ヴァンとは、フランス語で「セカンド ワイン」を意味します。優しい赤いベリーと赤い花のアロマ。軽めながら、豊かな果実味とフレッシュな酸味に包まれる辛口ロゼ。
単一区画の黒ブドウを、除梗破砕にてスキンコンタクト+一部全房プレスにて得た果汁を、デブルバージュ後に、ステンレスタンク醗酵し、部分的にMLFを行い、シュールリーにてステンレスタンクで熟成させ、清澄作業なし、フィルター処理ありで商品化しました。
少量の澱が確認できる場合がありますが、品質には影響はございません。

料理との相性：さまざまな野菜、魚、肉、チーズとの相性が良いです。温野菜、パスタ、ラタトゥイユ、和食、エスニック料理、地中海料理、中華料理、バーベキュー、多様な料理や場面に合います。新鮮な生の野菜や魚介類のみならず、野菜を使った煮込み料理、野菜やフルーツの酸味のあるソース等、お肉料理やだし汁を使った濃いめのソースの味付けとも相乗します。

飲用適温：8℃～18℃（さっぱりとしたものは低めの温度8℃くらいで、濃いめのお料理には高めの温度18℃くらいがおすすめです。合わせる料理に応じます。）

平川敦雄氏コメントより